▍ 佳作赏析

成都味道

成都味道

棠湖中学初2021届导师11班   刘一漫    

    成都,一个处处充满着美食的城市。小巷深处的冰粉,宽窄巷子里的担担面,春熙路的赖汤圆钟水饺,步行街两旁的火锅店……这些都是代表着成都的味道,代表着成都人的生活。                  你闻,一股充满着豆瓣酱的热油味飘进你的鼻腔,刺激着你的味蕾。让你恨不得多闻一会儿,不住的流着口水向它奔去。你听,一阵“呲啦,呲啦”的声音飘进了你的耳朵,这是豆瓣酱放进热油里的声音,再放上几截大葱,几片老姜,一大勺冒着香气的骨头汤。足以勾起人的遐想,让它在你的脑海里徘徊。如果你是一个正宗的“本地人”,只要你饿了,你都会听见这个“咕嘟,咕嘟”冒着泡的声音。没错,这里是火锅的“心脏”,串串的“天堂”。       你看, 红澄澄的红油汤锅里有着干辣椒,朝天椒,小米辣,二荆条,花椒……用筷子夹起一片冒着“烟”的毛肚,烫上十秒,一片让人垂涎欲滴的滴着牛油的毛肚出现在你的眼前,带着毛肚的鲜,辣椒的辣,花椒的麻,牛油的烫,慢慢的滑进你的胃。

     成都人对串串有着更大的热情,手里拿起一大把小郡肝,“唰”地一下放进早已冒泡的翻滚着辣椒的锅里,再裹满干辣椒和芝麻油,猛地咬上一口,鲜味在你的嘴里爆发开来,柔软而不失韧劲。即使是辣得眼泪直流,麻得“丝丝”吹气。喝冷水,吃冰粉……这都是没有用的,可依旧是这样,成都人却还是依恋着它,放不下嘴,丢不下手。成都人最依恋的就是“麻,辣,鲜,香”:干辣椒,花椒,豆瓣酱,辣椒面……只要和辣沾边,就是最普通的老面馒头都是那么美味,没有了麻和辣,即使是山珍海味也只是一个空有外表的无味菜。       无论是春夏秋冬,城市的夜里依旧喧闹,大街小巷里,排队是必不可少的。火锅店门前,串串店门前,冒菜馆门前,连小巷里的小抄手店门前都挤满了人。人们端着一碗辣气腾腾的红油抄手站在路边,有着白菜的鲜,辣椒油的香,抄手的爽滑。趁着热气,“哧溜,哧溜”,留下一个沾满了油星子的空碗给店家,带着微笑走了。

成都,一个让人眷恋的城市。让人眷恋的是五花八门唇齿留香的美味,更是那火辣辣真切切的人与人之间的深情……

 

                     


发表评论
全部评论